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Neuigkeiten

Allgemeines | Produkte

…oder gesalzen

Als Alternative zu unseren gezuckerten Artikeln bieten wir ebenfalls gesalzene Mandeln oder Haselnüsse an. Für den Verbraucherbereich stellen wir als Knabberartikel ganze Mandeln und Haselnüsse gesalzen her. Hier verwenden wir als einzige Zutaten Raps- oder Sonnenblumenöl und Salz. Für die verarbeitende Industrie besteht die Möglichkeit, auf Anfrage auch Hackware herzustellen, bitte wenden Sie sich dafür… Weiterlesen »…oder gesalzen

Allgemeines | Produkte

Zuckersüss….

Seit vielen Jahren bieten wir unseren Kunden karamellisierte und dragierte Produkte an. Leider ist es produktionsbedingt nicht mehr möglich, die Karamellisierung aufrecht zu erhalten. Der Grund liegt im Produktionsprozess. Die rotierenden Kessel werden mit einer offenen Gasflamme beheizt. Neben sicherheitstechnischen Aspekten, die eine kostenintensive Umrüstung / Aufrüstung der Anlagen gefordert hätten, hat auch der Faktor… Weiterlesen »Zuckersüss….

Haselnüsse | Produkte | Qualität

Lieferantenaudits Türkei

Anfang Juli haben wir an der Schwarzmeerküste zwei unserer Hauptlieferanten für Haselnüsse besucht. Wir konnten uns erneut vom professionellen Arbeiten im Hinblick auf Sauberkeit, Qualitätssicherung und einem modernen Maschinenpark überzeugen. Wir legen an unsere Lieferanten hohe Maßstäbe an, daher sind sämtliche unserer türkischen Lieferanten zertifiziert (FSSC bzw. BRC). Es gab die Möglichkeit, sowohl im Gebiet… Weiterlesen »Lieferantenaudits Türkei

Allgemeines | Produkte

Tschüss Erdnuss, Hallo BIO

Nach vielen Jahrzehnten stellen wir ab 01.01.2023 die Verarbeitung von Erdnüssen ein. Dieser Schritt fällt uns nicht leicht, doch die Forderung zu immer mehr günstiger Erdnuss-Massenware seitens der Industrie einerseits, sowie sich stetig erhöhende Anforderungen an das Allergenmanagement bei der gleichzeitigen Verarbeitung von Haselnüssen und Mandeln andererseits, lassen eine Erdnussproduktion unter den bei uns gegebenen… Weiterlesen »Tschüss Erdnuss, Hallo BIO